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中文名称：甘氨酸
中文别名：甘氨酸；氨基乙酸，氨基醋酸
英文名称：Aminoacetic acid
英文别名：Gly ;Amino acetic acid;Aminoethanoic acid;Glycine
线性分子式：NH2CH2COOH
CAS号：56-40-6
分子式：C2H5NO2
分子量：75.07
相对密度：1.595
熔点：182℃[1]
外观描述：白色结晶或结晶性粉末。味甜。溶于水。
熔点：182℃ 密度：1.595沸点：233°C
食品级：牛皮纸袋或纸板桶，一个包装净重25KG。